Como todo estado, Queretaro cuenta con un inmenso folcklor que sin duda alguna hay que saber entender y analizar cada uno de estos detalles que hacen mas interesante el lugar. y para esto empesaremos hablar hacerca de la gastronomia, de este lugar que claro para que te guste algo tambien puede ser con su gastromia,La cocina queretana va de la mano con las tradiciones religiosas y fiestas cívicas, al coincidir los ciclos de cosecha de algunos ingredientes, con las conmemoraciones patronales.En queretaro aun se siguen conservando diferentes técnicas en cuanto a la elaboración de platillos ya que se realizan como la época colonial donde ahí reúnen sabores, colores y aromas que constituyen todo un deleite al paladar.
En los cuales se destacan:
-Gorditas de miga (mezcla de maíz con queso fresco y rellenas de guisados)
-Enchiladas.
-Chalupas.
-Mole azafranado.
-Pollo hortelano.
-Cecina.
-Pacholes (tostadas dulces de maíz)
-Montalayo (pancita de borrego, cocinada con chile guajillo, cebolla y hierbas de olor)
-Barbacoa de borrego.
-Carnitas de puerco.
-Chicharrón de res.
-Nopalitos.
Si de postres se trata, el lugar preponderante lo ocupa la fruta cristalizada y los dulces a base de leche.
Postres típicos:
-Frutas cristalizadas.
-Biznagas.
-Camotes.
-Xoconostles.
-Dulces de leche.
-Jamoncillos.
-Natillas.
-Mantecado (nieve de leche con fruta)
-Frutas de azúcar.
-Ate.
-Buñuelos.
-Charamuscas.
-Fruta al horno.
-Jaleas.
Bebidas típicas
-Atole.
-Licor de frutas.
-Licor de damiana.
-Pulque (bebida alcohólica a partir del jugo fermentado del maguey)
-Sendicho (a base de maíz)
-Mixtelas (aguardiente con amacerados de frutas)
-Aguamiel
En cuanto a las ARTESANIAS Queretaro se destaca por su ascedencia indígena, ya que este estado cuenta con artesanías únicas en su estilo se destacan los trajes hechos de manta, hilo y lana, así como morrales, fajas y prendas que lucen bordados y tejidos hechos en telar de cintura; además existen preciosos manteles y servilletas tejidos con la técnica randa, única en su estilo.
Por otro lado la mujeres se destacan ya que se encargan de elaborar muñecas hechas de trapo con vestidos tradicionales del estado y región.
Las compras mas hermosas las podras hacer en queretaro ya que son impresionantes los trabajos de cestería y jarciería hechos a base de plantas como el ixtle de maguey, el carrizo labrado, la vara del saúz para tejidos y la jara para hacer gran variedad de objetos; además de la clásica artesanía de mimbre, ratán, raíz, sabino, bastón y pino, por otro lado La lapidaria es una manifestación artesanal bastante popular en el pueblo queretano; utilizan materiales como el mármol, tanto en lajas como en tallado de figuras y la cantera gris, negra y naranja para elaborar losetas y tallar objetos decorativos, hermosas esculturas, fuentes y elementos arquitectónicos. Los trabajos en hierro forjado y acero son otra artesanía típica de Querétaro, así como la alfarería y madera.
Sin bien no hay qe dejar pasar que si vendras a visitar queretaro no puedes dejar de ver sus espectaculares danzaz.Querétaro se caracteriza principalmente por ser el único en tener una impresionante danza, esto a acontecido desde hace muchos años ya que comenzó desde 1531, cuando surgió una batalla de otomíes junto al ejercito español, contra los chichimecas, en el momento del encuentro entre estas dos tribus, se manifestó un eclipse de sol, y los efectos por ese enfrentamiento fueron nubes de polvo en el cielo, formándose así, una cruz y cerca el señor Santiago, y, al ver este efecto que se origino, toda la sociedad conchera, tanto los otomíes como los chichimecas quedaron sorprendidos y gritaron “el es dios”.
Y, desde ese momento surgió la danza ya que los chichimecas comenzaron a bailar demostrando su devoción y respeto.
Pero poco después se dejo de practicar la danza por bastantes años, y hasta 1820 se volvió ejercer.
La danza principal de este estado se lleva a cabo en la fiesta de la Santísima Cruz de los Milagros, en el mes de Septiembre. Para realizarse esta danza y no se pierda la tradición de la misma, los danzantes deben de velar una noche anterior, puesto que su lema es:
“EL QUE NO VELA, NO ES CONCHERO”.
En esta noche, se realizan todas las costumbres como cantos de alabanzas en toda la madrugada y realizan la entrega de las palabras (que son las comisiones). Al acabar estas rutinas, por la mañana se sale de la casa del capitán danzando, guiados por las malinches, y al llegar a su punto donde se acomodaran las comisiones.
Las malinches se forman en filas hasta llegar a representar a la serpiente de Quetzalcóatl, después hacen círculos y los músicos van en medio de éstos, para iniciar este ritual se le da la palabra a los capitanes y después en orden jerárquico, después prosiguen con lo mismo hasta que el capitán decida y de el decreto de regresar. Y esto se hace por la mañana, tarde y noche. Al finalizar, los capitanes dan las gracias por su alojamiento haciendo promesa de volver el siguiente año. sin bin aqui una pequeña redaccion de hacerca del folclor con el que cuenta este maravilloso estado es grato e interesante conocer un poco hacerca de todo lo que podemos apreciar en este bello lugar asi que no dudes en visitarlo
